（乡村行·看振兴）江西共青城：荷塘板鸭里的“致富经”

　　中新网江西共青城11月10日电 题：江西共青城：荷塘板鸭里的致富经“致富经”

　　作者 巫发阳 王一婷 王瑊

　　立冬已至，寒风渐起，乡村行走进江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地，振兴一排排经过手工腌制的江西板鸭正整齐有序地晾晒在不锈钢架子上，一阵阵独特的共青板鸭风味扑面而来。

　　“每年十月上旬，城荷我们便开始制作板鸭。塘板首先要选择放养时长不少于100天、鸭里体重达到4斤-5斤的致富经毛色鲜亮的成年麻鸭，只有这样才能制作出好的乡村行板鸭。”江益镇乡贤、振兴板鸭制作基地负责人王四龙介绍说。江西

图为共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地农户正在晾晒板鸭。共青(资料图)共青城市融媒体中心供图

　　据了解，城荷加工后的塘板板鸭需要经过连续半个月的风吹、日晒、霜冻，才能制作出一只只“型如盘、颜如玉”、肉质细嫩、香味浓悠的荷塘板鸭。

　　经过13年的努力，王四龙将板鸭产业越做越大，做成了共青城市的一张名片。王四龙制作的板鸭不仅畅销全国，制鸭技艺还被评为九江市非物质文化遗产，创立的“荷塘板鸭”更是获准使用中国地理标志保护产品专用商标，还带动了许多老百姓一起制作板鸭、共赴致富路。

　　村民胡根昌在板鸭制作基地工作，他笑着对记者介绍起自己的工作，“我在这里务工已经有4年了，每年工作4个月，主要工作就是晾晒板鸭，每个月有5000元收入，比外出打工轻松多了。”

图为共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地。(资料图)共青城市融媒体中心供图

　　对于板鸭产业的未来发展，江益镇爱国村党支部书记刘伟明信心满满，“我们将继续做好‘鸭’文章，依托龙头企业渠道优势，推动板鸭产业规模化、品牌化，提升产品附加值，让村民腰包更鼓。”

　　共青城市委统战部副部长、市工商联党组书记吴宝献表示，共青城市委统战部和市工商联将继续发挥“统”和“联”的优势，深化“万企兴万村”行动，通过“龙头企业+村集体+农户”的利益联结方式，促进民营企业履行社会责任、村集体经济增收、村民就业致富，用好统战元素激活更多乡村振兴“细胞”。(完)